Presseinformation und -einladung Risikofaktor „Zucker“

Der Zuckerverzehr in der Bevölkerung ist zu hoch. Ein hoher Zuckerkonsum, insbesondere von zuckerreichen Getränken, führt zu einer hohen Kalorienaufnahme und begünstigt die Entstehung von Übergewicht und Adipositas, Typ 2 Diabetes, Fettstoffwechselstörungen und Karies. Auch Forderungen nach politischen Maßnahmen zur Reduktion des Zuckerverzehrs in unserer Bevölkerung wurden bereits laut. „Die DAG Tagung ist auch eine dringende Aufforderung zu handeln und das aktuelle Problem des hohen Zuckerverzehrs in unserer Bevölkerung lösungsorientiert anzupacken. Während über die gesundheitlichen Risiken eines hohen Zuckerkonsums Konsens besteht, wird über die Bedeutung geeigneter Gegenmaßnahmen immer noch gestritten. Tatsächlich liegt die Ernährung und so auch ein hoher Zuckerverzehr nur anteilig in der Verantwortung des Verbrauchers. Maßnahmen der Verhaltensprävention, die sich an das Verhalten einzelner Verbraucher richten, sind deshalb nur unzureichend“, betont Professorin Anja Bosy-Westphal von der Agrar- und Ernährungswissenschaftlichen Fakultät der CAU. 

Die DAG fordert gemeinsam mit anderen Fachgesellschaften und der Deutschen Allianz für Nicht-übertragbare Krankheiten (DANK) Maßnahmen der Verhältnisprävention, wie die höhere Besteuerung energie- und zuckerreicher Lebensmittel bei gleichzeitig steuerlicher Entlastung für sogenannte „gesunde“ Lebensmittel, wie Obst und Gemüse. Weitere zukünftig notwendige Maßnahmen betreffen Veränderungen der Rezeptur und Kennzeichnung von Lebensmitteln und die Einhaltung von Qualitätsstandards für die Gemeinschaftsverpflegung. 

Über 500 Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus dem In- und Ausland werden zu der Fachtagung erwartet. Internationale und nationale Expertinnen und Experten wie Professorin Kimber Stanhope aus San Francisco, Professor Arne Astrup aus Kopenhagen und Professor Dirk Schaal aus Leipzig beteiligen sich mit Vorträgen an der Tagung. Zusätzlich können sich Ärztinnen und Ärzte, Gesundheits-, Sport- und Ernährungsexpertinnen und -experten auf der Tagung fortbilden und neuste Erkenntnisse sowie erarbeitete Lösungen in ihre Arbeit einbauen. Die Ärztekammer Schleswig-Holstein hat die Veranstaltung mit insgesamt 15 Punkten zertifiziert. 

Einladung zum Pressegespräch
Am Donnerstag, 19. September, findet von 11:45 bis 13:00 Uhr ein Pressegespräch im Senatssitzungssaal des Audimax statt. Professorin Anja Bosy-Westphal, Professorin Martina de Zwaan (Präsidentin der DAG), Dr. Stefanie Gerlach (Mediensprecherin der DAG) und Patientin Melanie Bahlke nehmen am Pressegespräch teil. Die Moderation übernimmt Professor Manfred J. Müller (Leiter der DAG-Tagung und ehemaliger Leiter des Instituts für Humanernährung). 

Medienvertreterinnen und -vertreter sind herzlich eingeladen, über die Jahrestagung zu berichten. Die Beteiligten stehen beim Pressegespräch für Rückfragen und Interviews zur Verfügung. Um Anmeldung wird gebeten unter 0431/880-2104 oder presse@uv.uni-kiel.de.

Das Wichtigste in Kürze:
Was: Pressegespräch zur 35. Jahrestagung der DAG
Wann: 19. September 2019, 11:45 bis 13:00 Uhr
Wo: Senatssitzungssaal im Audimax der CAU, Christian-Albrechts-Platz 4, 24118 Kiel

Das Programm:
www.dag-kongress.de

Kontakt:
Prof. Anja Bosy-Westphal
Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde
Düsternbrooker Weg 17
Telefon: 0431/880-5676
E-Mail: abosyw@nutrition.uni-kiel.de

Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
Presse, Kommunikation und Marketing, Dr. Boris Pawlowski, Text/Redaktion: Dr. Doreen Saggau
Postanschrift: D-24098 Kiel, Telefon: (0431) 880-2104, Telefax: (0431) 880-1355
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Link zur Meldung: www.uni-kiel.de/de/detailansicht/news/264-tagung-dag-zucker